Coconut Dragon

A náš vánoční kokosový speciál jste už ochutnali?

Svrchně kvašený ALE 13 - Coconut Dragon

 

Uvařil jsem pro Vás na Vánoce svrchně kvašený single hop ALE 13, který se v zimních měsících dobře pije. Je vařený z plzeňského a mnichovského sladu a jednodruhového chmelu. Lahodnou chuť a výrazné aroma s nádechem kokosu, citronové trávy a javorového sirupu dodává japonská odrůda chmelu Sorachi Ace, která byla vyšlechtěna japonskými pivovary Sapporo. Přidal jsem tento chmel také do hlavního kvašení. Pro zvýraznění vůně jsem přisypal přírodní drcený kokos do zrajícího tanku a nechal měsíc vyzrát. Výsledek je zcela grandiózní!

Váš sládek Jarda

😍🍺🍻


 

I brewed for you Christmas top fermented single hop ALE 13 which you may appreciate especially in winter. It’s brewed from Pilsen and Munich malt. Delicious flavor and distinctive aroma of coconut, lemongrass and maple syrup come from Sorachi Ace hops from Japanese breweries Sapporo. Those hops were later also added during the main fermentation process. To enhance the aroma, I put natural crushed coconut into the ripening tank, where I let the beer lie for a month. The result is quite grandiose!   

Sincerely,

Brewmaster Jarda

😍🍺🍻